BeanGrader is an AI-powered mobile app that analyzes green coffee bean samples for defects. Take a photo of your green beans and receive an indicative quality assessment aligned with SCA standards, including a full breakdown of Category 1 and Category 2 defects. Note: BeanGrader works only with green coffee - not roasted beans.

Does BeanGrader work with roasted coffee?

No. BeanGrader is designed exclusively for green coffee beans. The SCA defect grading methodology applies only to green coffee. Roasted coffee cannot be analyzed for green coffee defects as roasting changes the appearance of beans.

What defects can BeanGrader detect?

BeanGrader identifies defects aligned with SCA green arabica methodology, including Category 1 defects (full black, full sour, fungus damage, foreign matter, severe insect damage) and Category 2 defects (partial black, partial sour, floaters, immature, withered, shells, broken/chipped, hull/husk, slight insect damage).

Is BeanGrader a replacement for Q Graders?

No. BeanGrader is designed for pre-screening and training purposes only. It provides indicative assessments aligned with SCA standards but is not a replacement for certified Q Graders or official SCA certification. For commercial grading and export documentation, always consult a certified professional.

How accurate is the AI analysis?

BeanGrader uses advanced AI vision technology to provide consistent, indicative assessments. While results are aligned with SCA methodology, AI analysis may contain variations and should be used as a pre-screening tool alongside professional judgment, not as a definitive grading.

How much does BeanGrader cost?

BeanGrader is free to download and includes 3 complimentary analyses. After that, you can purchase credit packages as needed. Credits never expire and there are no subscriptions or recurring fees.

Do analysis credits expire?

No, credits never expire. Purchase credits when you need them and use them whenever you're ready. There are no time limits or expiration dates on your credit balance.

What devices are supported?

BeanGrader is available for iOS (iPhone) and Android devices. Download from the App Store or Google Play to get started.

How do I take a good photo for analysis?

Spread your green coffee sample on a neutral, contrasting surface (white or light-colored works best). Ensure good lighting without harsh shadows, and take a clear, focused photo from directly above the sample. The AI handles the rest.

Can I generate reports to share with clients?

Yes. BeanGrader generates PDF reports with full analysis details, including defect breakdowns, bean counts, and quality assessments. Reports include a verifiable certificate number that recipients can validate on our website.

Yes. Images are processed in real-time and are not stored for AI training purposes. Your analysis history is stored securely in your account and can be deleted at any time. We use industry-standard encryption and security measures to protect your data.

Recurso Educacional

Guia de Classificação SCA para Café Verde

Aprenda como a metodologia da Specialty Coffee Association é usada para avaliar e classificar a qualidade do café verde.

Este guia é para fins educacionais. BeanGrader fornece avaliações indicativas, não certificação oficial SCA.

Classificação SCA

O que é a Classificação SCA?

A classificação SCA (Specialty Coffee Association) é o padrão global para avaliar a qualidade do café verde. Fornece uma abordagem sistemática para avaliar defeitos físicos em grãos de café verde, garantindo avaliação de qualidade consistente na indústria do café.

O processo de classificação examina uma amostra representativa de café verde, identificando e contando defeitos de acordo com critérios padronizados. Isso permite que compradores, vendedores e profissionais de qualidade se comuniquem sobre a qualidade do café usando uma linguagem comum.

Referência de Defeitos SCA

Entendendo as Categorias de Defeitos

A metodologia SCA divide os defeitos do café em duas categorias com base em sua severidade e impacto na qualidade da xícara. Entender essas categorias é essencial para uma classificação precisa.

Categoria 1 (Defeitos Primários)

Defeitos maiores que impactam significativamente a qualidade da xícara. Estas são imperfeições severas onde mesmo uma única ocorrência pode afetar notavelmente o perfil de sabor.

Inclui

Preto Total
Ardido Total
Dano por Fungos
Matéria Estranha
Dano Severo por Insetos

Categoria 2 (Defeitos Secundários)

Defeitos menores com impacto moderado na qualidade da xícara. Múltiplos grãos são necessários para contar como um defeito completo, refletindo sua menor severidade.

Inclui

Preto Parcial
Ardido Parcial
Boia
Verde/Imaturo
Mal Granado
Concha
Quebrado/Lascado
Casca/Pergaminho
Dano Leve por Insetos

Equivalência de defeito

Sistema de Equivalência de Defeitos

Nem todos os defeitos são contados igualmente. Cada tipo de defeito tem seu próprio fator de equivalência que determina quantos grãos equivalem a um defeito completo.

Para Categoria 1: a maioria dos defeitos conta como 1 grão = 1 defeito completo (exceto Dano Severo por Insetos: 5 grãos = 1 defeito). Para Categoria 2: Preto/Ardido Parcial requerem 3 grãos, a maioria requer 5 grãos, e Dano Leve por Insetos requer 10 grãos para igualar 1 defeito completo.

Cálculo de Defeitos Completos:

Defeitos Completos = Σ(quantidade ÷ fator de equivalência) para cada tipo

Como funciona

O Processo de Classificação

A classificação padrão SCA segue um processo sistemático para garantir resultados consistentes e reproduzíveis.

Preparação da Amostra
Uma amostra de 350 gramas de café verde é pesada e preparada para avaliação. A amostra deve ser representativa do lote sendo avaliado.
Inspeção Visual
Os grãos são espalhados em uma mesa de classificação e examinados visualmente. Grãos defeituosos são separados da amostra.
Classificação de Defeitos
Cada grão defeituoso é classificado por tipo de defeito (Categoria 1 ou Categoria 2) e nome específico do defeito.
Contagem de Defeitos
Os defeitos são contados e convertidos para equivalentes de defeitos completos usando os fatores de conversão padrão.
Determinação do Grau
A contagem total de defeitos determina se o café atende aos requisitos de grau especial ou cai em uma classificação de grau inferior.

Recurso Educacional

O que é Grau Especial?

Requisitos do Grau Especial

Zero defeitos de Categoria 1 (primários) na amostra de 350g
Máximo de 5 defeitos completos de defeitos de Categoria 2 (secundários)
Não são permitidos quakers (grãos verdes que não torram adequadamente) na amostra torrada
Deve alcançar uma pontuação de prova de xícara de 80 pontos ou mais

Atender aos requisitos de classificação física é necessário, mas não suficiente para grau especial. O café também deve passar na avaliação sensorial através de prova de xícara profissional.

Vá mais fundo

A referência por trás da leitura

Guia de Defeitos do Café

Como cada defeito SCA de Categoria 1 e Categoria 2 aparece na bandeja, e o que deu errado lá atrás para produzi-lo.

Notas de campo

Notas de trabalho sobre como retirar uma amostra representativa, fotografar bem uma bandeja e ler uma contagem de defeitos da qual você discorda.

Aplique a Metodologia SCA

BeanGrader ajuda você a identificar defeitos usando análise de imagens avançada, fornecendo avaliações indicativas alinhadas com os padrões SCA de café verde.

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